Cách nấu xôi gấc ngon, không bị nát bằng nồi chiên hơi nước
Đăng bởi:Tong-len - 14/06/2023
Xôi gấc là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ gạo nếp và nước gấc tạo thành một món ăn đẹp mắt và có hương vị độc đáo. Tuy nhiên, để nấu xôi gấc ngon và không bị nát có thể khá khó khăn đối với những người mới bắt đầu. Trong bài viết này, Tonglen sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi gấc ngon, không bị nát bằng nồi chiên hơi nước vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm xôi gấc
- Gạo Nếp 2 chén
- 1 Quả gấc chừng 200 gram
- Đường 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa 150 ml
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Rượu trắng 5 ml
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Gạo nếp: rửa sạch, ngâm nước từ 4 đến 6 giờ cho nở và dẻo hơn.
- Bổ đôi quả gấc để lấy thịt gấc bên trong.
Bước 2: Làm hỗn hợp xôi gấc:
- Bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc rồi đem trộn với 1 thìa rượu trắng.
- Lấy phần thịt gấc mới trộn với rượu để đem trộn với gạo nếp cùng với một ít muối.
- Trong quá trình đó bạn cho thêm một ít nước cốt dừa vào cho thơm. Lượng nhiều hay ít tùy theo sở thích.
Bước 3 Hấp xôi gấc
- Đem hỗn hợp vừa trộn cho vào khay hấp và cho vào nồi chiên hơi nước Kalite hấp trong vòng 35 – 40 phút. (Các bước rất đơn giản gồm: Cho nước vào khay chứa của máy -> Khởi động máy -> Chọn chế độ hấp -> Chỉnh thời gian lên 35-40 phút -> Bật nút “On” để máy chạy)
- Sau 40 phút món xôi gấc của bạn coi như hoàn thành. Bạn có thể thêm một lượng đường vừa ăn với mình để xôi dễ ăn hơn và một chút dầu ăn để xôi nhìn bóng đẹp hơn.
Thành phẩm Xôi gấc
Xôi gấc nóng hổi, dẻo thơm mùi nếp và gấc trộn lẫn với nhau. Màu đỏ cam của xôi gấc trông thật nổi bật, sẽ tô điểm thêm cho mâm cổ ngày Tết của gia đình bạn thêm một sắc màu phong phú đấy nhé!
# NGUYỆN CHO TẤT CẢ HẠNH PHÚC
